Articles by admin

ในการทำอาหารบางคนก็ทำกินเอง บางคนก็ไปซื้อมากิน และยิ่งไปซื้อมากินบางครั้งรสชาติที่เราต้องการก็อาจจะไม่ได้ตามที่เราชอบมากนัก อีกทั้งราคาก็สูงอีกด้วย ฉะนั้น บางคนจึงเลือกที่จะหันมาทำอาหารรับประทานเอง เพียงแค่คุณทำการศึกษาอาหารชนิดนั้นให้ดีเสียก่อน และเมื่อศึกษาดีแล้วก็ยิ่งทำให้ขั้นตอนในการทำนั้นเป็นเรื่องที่ง่ายมากๆ ในที่นี้ขอยกตัวอย่าง อาหารที่ชื่อว่า ห่อหมกปลานิล เป็นอาหารที่ทานง่ายมากๆ ส่วนวิธีการทำนั้น เราจะมาบอกเคล็ดลับในการทำเมนูอาหารนี้ให้คุณได้ฟังกัน ดังนี้ เทคนิคขั้นแรกคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่างๆที่ต้องการทำ ห่อหมกปลานิล ให้พร้อม ไมว่าจะเป็นปลานิลเองที่จะต้องทำความสะอาดและทำการแล่เนื้อเตรียมไว้ หรือจะเป็นการโขลกเครื่องแกงห่อหมกที่มีส่วนผสม ทั้ง พริก หอมแดง กระเทียม กะปิ […]

อาหารคลีน ในช่วงของกระแสในการรักสุขภาพ กำลังเป็นที่พูดถึงและกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากนั้น หากเราจะไม่เอ่ยถึงอาหารประเภทนี้ คงจะไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้องอย่างแน่นอนในปัจจุบัน กระแสของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้น กำลังมาแรงเป็นอย่างยิ่ง โดยอาหารใดก็ตามที่รับประทานไปแล้ว สามารถที่จะทำให้สุขภาพของผู้ที่รับประทานไปแล้วนั้นดี และมีอายุที่เยอะยืนยาวและปราศจากโรค อีกทั้งยังสามารถที่จะดูแลรูปร่าง ได้เป็นอย่างดีแล้วละก็ ก็จะยิ่งได้รับความนิยม มากๆยิ่งขึ้นไปด้วย อีกการรับประทานอาหาร ที่มีประโยชน์อย่างอาหารคลีน ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายนั้น จะทำให้หลายต่อหลายคน มีสุขภาพที่ดีและ แบบที่ใฝ่ฝันอย่างแน่นอน และไม่กลับมามีรูปร่างอ้วนอย่างที่กลัวกันนั่นเอง โดยเฉพาะในประเทศไทยของเรา เทรนในเรื่องของการผอมหรือมีหุ่นที่ดีนั้น กำลังมาแรงมากที่สุด ดังนั้นการที่จะรับประทานอาหารคลีน […]

เมนูอาหารตามสั่ง มีหลากหลายเมนู เป็นอาหารทางเลือกที่คนทั่วๆไปรับประทาน แน่นอนว่าจะต้องเป็นจำพวกข้าว และนอกจากข้าวแล้วก็ยังมีอาหารจำพวกเส้นเส้น เหมาะกับบางคนที่ไม่มีเวลามากพอที่จะทำอาหารมารับประทานเอง ซึ่งนั่นหมายความว่าก็ต้องมีความจำเป็นในการสั่งซื้ออาหารมารับประทาน เราอาจจะเรียกว่าอาหารตามสั่งนั้นเอง และคุณรู้หรือไม่ว่าเมนูอาหารตามสั่งที่หลายๆคนมักจะสั่งบ่อยมากที่สุด เป็นอาหารเมนูใดบ้าง ในที่นี้เราขอบอกเมนูที่ใครๆได้ยินแล้วก็ต้องร้องอ๋อขึ้นมาทันที ข้าวผัดกระเพราไข่ดาว เป็นเมนูอาหารตามสั่งที่สุดคลาสสิก ไม่ว่ากี่ยุคแล้ว ผู้คนก็ไม่ห่างหายจากเมนูนี้ได้เลย ทั้งอร่อย ทานง่าย และมีคุณค่าทางอาหารอย่างมาก มีทั้งเนื้อและไข่ พร้อมทั้งรสชาติที่อร่อยแตกต่างจากเมนูอื่น จึงทำให้ข้าวผัดกระเพราไข่ดาวนั้นเป็นเมนูที่อินในทุกๆจุดของร้านอาหารเลยก็ว่าได้ ข้าวไข่เจียว เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วที่สุดเลย และด้วยราคาของเมนูนี้ก็มีราคาที่ถูกกว่าเมนูอาหารตามสั่งเมนูอื่นๆอีกด้วย จึงทำให้หลายๆคนเลือกที่จะสั่งเมนูนี้ […]

อาหารที่เรารับประทานในทุกๆวันจะเห็นได้ว่ามีทั้งรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือแม้แต่รสชาติจืด และเมื่อพูดถึงความจืดแล้วก็ต้องยกให้ แกงจืดเลย เป็นแกงที่มีรสชาติไม่จัดจ้านเลย เปรี้ยวก็ไม่เปรี้ยว เค็มก็ไม่เค็ม หวานก็ไม่หวาน รสชาติกำลังดีมากๆ และคุณจะพบว่าแกงจืด นั้นมีประโยชน์อย่างมากสำหรับคนที่ป่วย เป็นอาหารอ่อนๆที่ดีต่อสุขภาพคนป่วยเป็นอย่างยิ่ง แม้แต่คนที่ไม่ป่วยเองก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน แต่ว่าจะมีประโยชน์อย่างไรบ้างนั้นเราจะมาอธิบายให้ฟัง ดังนี้                                                                         แกงจืด เป็นแกงๆหนึ่งที่อยู่ในตัวเลือกของคนที่ต้องการลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ เพราะแกงจืดไม่ได้มีส่วนประกอบของน้ำมันเป็นหลัก แต่จะมีน้ำสะอาดเข้ามาเป็นตัวพระเอกแทน ฉะนั้น รับรองได้เลยว่าแกงจืดแต่ละเมนูนั้น […]

เมื่อพูดถึงอากาศที่หนาวเย็นแล้ว บ้านเราเป็นประเทศหนึ่งที่ไม่ค่อยมีอากาศหนาวเย็นบ่อยครั้ง แต่เมื่อถึงช่วงที่มีอากาศหนาวเมื่อไหร่ สิ่งที่จะทำให้หลายๆคนอบอุ่นได้นั้น ก็คือ อาหารร้อนๆที่ทำให้รู้สึกอบอุ่นได้เป็นอย่างดี ซึ่งอาหารที่จะมาแนะนำในที่นี้ ก็คือ อาหารประเภทซุป เมนูซุป หากหลายๆคนนึกถึงก็คงคิดว่ามีหน้าตาที่ดูเป็นน้ำมากกว่าเนื้อ เนื่องจากวิธีของการทำซุปนั้นมีการปั่นส่วนผสมที่มีลักษณะค่อนข้างละเอียดกว่าปกติ ฉะนั้น บางคนอาจจะไม่คุ้นเคยการรับประทานซุปกัน ดังนั้น ในที่นี้เราจะมาพูถึงเมนูซุปให้หลายๆคนได้ฟังกันว่า มีซุปแบบไหนบ้างที่สามารถคลายหนาวได้ ซุปเมนูแรก ขอเริ่มจากเมนูซุปผักโขม ซุปประเภทนี้เป็นซุปที่จะเห็นได้ว่ามีสีเขียวอ่อนๆที่มีการผสมกับสีขาวโดยรอบ ซึ่งสีขาวนั้นก็คือ วิปปิ้งครีมที่มีการปั่นจนเข้ากันอย่างสวยงาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กๆที่ไม่ชอบทานผักใบเขียวซุปผักโขมนี้จะเป็นเมนูหนึ่งที่จะทำให้เด็กๆนั้นชอบผักขึ้นมาทันที และยังช่วยคลายความหนาวได้เป็นอย่างดีอีกด้วย แต่จะต้องรับประทานแบบอุ่นๆน่ะถึงจะอร่อย […]

อาหารจานเดียว ชื่อนี้ก็บอกแล้วว่าเป็นแบบจานเดียวมีทุกอย่างอยู่ในจาน อร่อยในจานๆเดียว โดยที่คุณไม่ต้องหากับข้าวไหนๆมาร่วมเลย ซึ่งอาหารจานเดียวนั้นมีหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นพวกข้าว ก๋วยเตี๋ยวก็มีอยู่มากมายหลายแบบ แต่ในที่นี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานเดียวที่คนเราชอบรับประทานบ่อยๆและฮิตสุดๆ              ข้าวมันไก่ เป็นอาหารจานเดียวที่ตอบโจทย์ได้อย่างดี ด้วยข้าวที่มีความหอมของขิงที่มีการใส่เข้ามาในตัวข้าว คลุกเคล้าผสมกันอย่างน่าทาน แถมไก่ยังมีความนุ่มอร่อย มีเนื้อติดมาก็ยิ่งทำให้เมนูข้าวมันไก่นี้ดูกลมกล่อมมากขึ้น และยังไม่พอเพียงเท่านี้ ยังมีน้ำจิ้มที่มีรสเด็ด ทั้งน้ำจิ้มที่มีความเค็มผสมความเผ็ดร้อนหวานๆที่รวมอยู่ในน้ำจิ้มเดียว และที่สำคัญน้ำซุปที่เป็นตัวช่วยให้ข้าวมันไก่นี้ดูสมูทสุดๆเลย กินกี่ครั้งคุณไม่เบื่อแน่นอน                ข้าวหมูแดง เป็นอาหารจานเดียวอีกเมนูหนึ่งที่มีความครบเครื่องเช่นเดียวกับข้าวมันไก่ แต่เมนูนี้พระเอกหลักก็คงเป็นหมูแดงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อีกทั้งน้ำที่ราดนั้นมีความเหนียวเข้มข้นอย่างบอกไม่ถูกเชียว ยิ่งชิมยิ่งเพลิน […]

เมื่อต้องทำอาหารเพื่อโชว์จิตวิญญาณแห่งความเป็นสุดยอดเชฟกระทะแตก แต่ดันเกิดปัญหาว่าไม่รู้จะทำอะไรเพราะไม่ว่าจะหยิบจับกระไรในครัวก็เงอะงะไปหมด เป็นธรรมดาของวัยลุ่ยยุคใหม่ที่มักห่างเหินการทำอาหารที่ต้องนั่งขูดมะพร้าวซาวน้ำข้าว เพราะมันหมดยุคของการทำแบบนั้นไปแล้ว ยุคนี้เป็นยุคที่อาศัยความรวดเร็วและชิงความได้เปรียบ แต่หากคุณต้องโชว์สกิลการเป็นแม่ศรีเรือนแล้วล่ะก็ เราจึงมีเมนูที่รวดเร็ว เรียบง่าย และยกระดับฝีมือทำอาหารของคุณได้อย่างแน่นอน ด้วยเมนูขนมปังกระเป๋าทอดกรอบ เพียงแค่คุณเดินเข้าเซเว่นแล้วหยิบขนมปังกระเป๋า ไม่ว่าจะเป็นไส้ใดรสชาติใดก็ได้ตามแต่คุณชอบ นี่จึงเป็นอีกเมนูที่เหมาะสมหรับมือใหม่หัดทำครัวและเหมาะที่จะเป็นเมนูสำหรับคนเบื่ออาหาร และยังช่วยทำให้ท่านอิ่มท้องได้ตลอดทั้งมื้อแทนการรับประทานอาหารตามปกติได้เลย เพราะขนมปังก็คือแป้งที่ผ่านกระบวนการผลิตโดยเมล็ดข้าว จึงมีคุณสมบัติที่ให้สารอาหารที่เป็นคาโบร์ไฮเดตเช่นเดียวกันกับการทานข้าว เพราะฉะนั้นหากท่านเบื่ออาหารเมนูขนมปังกระเป๋าทอดกรอบจึงเป็นอีกท่านเลือกที่เหมาะสม มาชมขั้นตอนการทำ ขนมปังกระเป๋าทอดกรอบ ส่วนประกอบ -ขนมปังกระเป๋า -ไข่ไก่ -น้ำมันพืช -เกล็ดขนมปัง(ถ้ามี)                 […]

เชื่อว่าใครหลายคนชอบกิน กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอม กินเท่าไรก็ไม่มีวันเบื่อ วันนี้จะพามาทำ กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรนี้อร่อยทำกินได้ ทำขายได้ไปดูส่วนประกอบกันได้เลยครับ ส่วนประกอบการทำ กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งขาว วุ้นเส้นสด หมูสามชั้นสไลด์ ซอสเขียว เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน น้ำเปล่า รากผักชี พริกไทยดำโขกผักชี กระเทียม […]

              หลาย ๆ ท่านคงแปลกใจกับชื่อหัวข้อของบทความนี้ ว่าอาหารอย่าง เบคอน แสนอร่อย ที่มีทั้งความกรอบ ความฉ่ำ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ชาว sou-dai รู้กันหรือไม่ว่ากลายมาเป็นลัทธิได้อย่างไร ซึ่งสำหรับลัทธิเบคอนนั้นได้รับความสนใจจากสื่อต่าง ๆ ทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศชั้นนำอย่าง อเมริกา ความเป็นมาของอาหารสู่ลัทธินั้นเกิดขึ้นได้อย่างไร ร่วมหาคำตอบกันในหัวข้อต่อไปนี้ เบคอนกับชาวอเมริกัน                  ถ้าพูดถึงประชาชนชาวอเมริกัน กับอาหารแสนอร่อย หนึ่งในนั้นต้องมี […]

                ในแต่ล่ะวันเรานั้นต้องทานอาหารที่ครบ 5 หมู่อยู่แล้ว ทำไมทางการแพทย์ หรือทางการโภชนาถึงมีรูปแบบ อาหารเสริม เพิ่มเข้ามา เพื่ออะไร และจำเป็นอย่างไร ซึ่งทางเราได้รวบรวมข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับการทานอาหารเสริมมาดังนี้ (รูปที่1) ความสำคัญของอาหารเสริม                 รูปแบบของอาหารเสริมนั้นมีหน้าที่ เพื่อเพิ่มสารอาหารหรือวิตามินต่าง ๆ ที่ร่างกายจำเป็นต้องรับในทุก ๆ วัน เพราะเนื่องจากสารอาหารที่จำเป็น หรือวิตามินบางอย่างที่สำคัญต่อร่างกายนั้น มาจากการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในแต่ล่ะมื้อ […]