อาหารเหนือ

ข้าวซอย เป็นเมนูอาหารเหนือที่รับประทานง่าย เป็นลักษณะดังเช่นก๋วยเตี๋ยว แต่มีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เริ่มตั้งแต่เส้นที่มีลักษณะแบรนด์ใหญ่สีเหลือง วิธีทำอาหาร น้ำซุปสูตรเข้มข้นเป็นลักษณะของน้ำแกง มีเครื่องเคียงมากมาย อาทิเช่น เส้นข้าวซอยกรอบ ผักดอง หอมใหญ่ น้ำมะนาว และวัตถุดิบที่ใช้ทำส่วนใหญ่จะเป็นไก่น่องโตๆ เมื่อรับประทานเข้ากันแล้วทำให้มีรสชาติความอร่อยอย่างที่สุด ทำให้หลายคนชื่นชอบเมนูนี้อย่างมาก วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปพบกับความสำเร็จอะไรกับร้านสูตรต้นตำรับที่รับรองว่าท่านจะเปรียบเสมือนได้ไปนั่งกินที่เหลืออย่างแน่นอน ลิ้มลองรสชาติ ข้าวซอย สูตรต้นตำรับ กับร้านดังที่ได้รับความนิยม ความเอร็ดอร่อยที่ท่านจะได้สัมผัสข้าวซอยรสชาติสูตรต้นตำรับในวันนี้ ที่เราจะพาท่านไปรู้จักกับร้านชื่อดัง เป็นร้านที่ทำขายให้กับลูกค้ามาเป็นเวลานาน อาหารเหนือสไตล์ล้านนา […]

สำหรับเมนูสุดแปลกที่ไม่เหมือนใครในวันนี้นำเสนอเมนู ซุปกบตุ๋นยาจีน ที่มาพร้อมกับบะหมี่เกี๊ยวกบ ซึ่งทั้ง 2 เมนูนี้ เป็นเมนูของร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ มีชื่อร้านว่า ตี๋น้อยโอชา ข้อมูลอาหาร ซึ่งทางร้านได้คิดไอเดียนี้ขึ้นมาสำหรับคนที่ชื่นชอบในการรับประทานกบ ซึ่งเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย เมนูอาหารทั้ง 2 จานนี้จะเป็นอย่างไร จะน่ารับประทานมากเพียงใดไปดูกันได้เลย เมนูสุดแปลก ซุปกบตุ๋นยาจีน จากร้านตี๋น้อยโอชา รับประทานแล้วติดใจจนต้องมาอีกครั้ง  เมนูอาหารจากร้านตี๋น้อยโอชาสร้างความฮือฮาให้กับลูกค้าเป็นอย่างมาก ซึ่งมีเมนูสุดแปลกที่ทำเอาหลายคนต้องเดินทางมาลิ้มลอง โดยเมนูนี้มีชื่อว่า บะหมี่เกี๊ยวกบ เป็นไอเดียของทางร้านที่ก่อนหน้านี้ได้คิดเมนูขึ้นมาทำให้คนในครอบครัวรับประทาน […]

อาหารเหนือสไตล์ล้านนา ร้าน North สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูอาหารพื้นบ้านอย่างภาคเหนือ วันนี้เราจะพาทุกท่านไปสัมผัสรสชาติที่ทำออกมาในอาหารเหนือสไตล์ล้านนาเป็นการนำอาหารเหนือมายกระดับให้มีความล้ำเลิศ มีความแปลกใหม่ วิธีทำอาหาร เสริฟให้ลูกค้ารับประทานแบบสไตล์ Fine dining รับรองว่าเมนูอาหารที่ท่านจะได้ลิ้มลองดังต่อไปนี้ จะเข้ากับบรรยากาศของทางร้านที่ตกแต่งออกมาได้เป็นอย่างดี การยกระดับอาหารเหนือในครั้งนี้จะเป็นอย่างไรเราจะพาทุกท่านไปดูกันดังต่อไปนี้  ลิ้มลอง อาหารเหนือสไตล์ล้านนา ร้าน North รูปแบบ Fine dining ณ รับรองดีจนต้องยกนิ้ว ไอเดียของเจ้าของร้านที่ทำร้านนี้ขึ้นมามีจุดประสงค์ที่จะทำให้อาหารเหนือสไตล์ล้านนา มีความแปลกใหม่ ให้เป็นอาหารเหนือที่ใครหลายคนต้องจดจำ เริ่มตั้งแต่การตกแต่งร้านด้วยบ้านที่มีความเก่าแก่มากถึงร้อยปี […]

 น้ำพริกอ่อง เมนูชาวเหนือทำง่ายอร่อย กินกับข้าวร้อนๆและผักหลายชนิดน้ำพริกอ่อง วิธีทำให้ยุ่งยากไม่เผ็ดจนเกินไปสามารถกินกับข้าวกินเปล่าๆกินเป็นกับแกล้ม บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร ได้ทุกอย่างส่วนประกอบก็มีไม่มาก เนื้อหมูสับ ติดมันบ้างได้เล็กน้อยแต่อย่ามากจนเกินไปเพราะเลี่ยนแน่นอน พริกต่างๆทั้งพริกเขียวเช่นพริกขี้หนู พริกแดงจินดาเล็กน้อย ถ้าชอบก็ใส่พริกแห้งลงไปด้วยก็ได้ หัวหอมกระเทียม รากผักชี หากชอบอยากให้เผ็ดเพิ่มขึ้นก็ใส่พริกไทยด้วย ขาดไม่ได้เลยก็คือมะเขือเทศ แนะนำให้เป็นมะเขือเทศลูกเล็กเพราะจะได้รสเปรี้ยวเพิ่มเติม เครื่องปรุงทั่วไปน้ำปลาน้ำตาลทรายซีอิ๊วกะปิหรือหากอยากดาวน์โหลดชาติแบบดั้งเดิมก็หาถั่วเน่าของชาวเหนือมาใส่ด้วย ขั้นตอนการทำ น้ำพริกอ่อง เตรียมของให้พร้อม ก่อนการลงมือทำ น้ำพริกอ่องต้องเตรียมเครื่องครัวให้ครบถ้วนเสียก่อน มีครกกระทะ ต้องให้พร้อม น้ำพริกต่างๆ […]

อาหารเหนือ หากจะให้เอ่ยถึงความยาวนาน และความเป็นมาก่อนจะหลอมรวมกลายเป็นประเทศไทยในปัจจุบัน ดินแดนสยามนั้นประกอบไปด้วยอาณาจักรมากมายที่มีหลากหลายวัฒนธรรม(Culture) และหนึ่งในอาณาจักรโด่งดังที่ในปัจจุบันได้เป็นส่วนหนึ่งของประเทศไทย ผ่านชื่อภาคเหนือ หรืออาณาจักรล้านนาเดิม ดินแดนที่มีวัฒนธรรมการดำรงชีวิต ประเพณี รวมถึงอาหารที่มีความแตกต่างจากคนบางกอก หรือขาวสยามภาคกลางเดิม ปัจจุบันวัฒนธรรมภาคเหนือรวมถึงอาหารจึงเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยว และอาหาร ดังนั้นไปทำความรู้จักกับอาหารเหนือที่คนภาคกลางต้องโดน ขอแนะนำ 3 เมนู อาหารเหนือ อาหารอร่อยของคนทางล้านนา แกงเห็ดเผาะ ความอัศจรรย์ของภาคเหนือก็คือ ทรัพยากรป่าไม้ที่อุมดมไปด้วยต้นน้ำ และป่าไม้ที่กว้างใหญ่ […]

หมูส้มแสนอร่อย เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อร่อยมากๆ สำหรับคนที่ชอบทานอาหารรสชาติออกเปรี้ยวๆนะคะ จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานกับข้าวเหนียวได้หมดค่ะ เพราะอร่อยทั้งคู่ วันนี้เราจะมาแนะนำขั้นตอนการทำ ที่ทุกคนอยากรู้ ว่ากว่าที่จะออกมารูปร่างหน้าตาน่าทานขนาดนี้นั้น เค้าทำกันแบบไหนอย่างไรบ้าง ไม่รอช้าตามมาดูกันเลยค่ะ เคล็ดลับการทำ หมูส้มแสนอร่อย ให้รสชาติเปรี้ยวอร่อยน่าทาน หมูส้มแสนอร่อยกับวัตถุดิบที่ต้องเตรียม เริ่มที่วัตถุดิบที่ใช้ในการทำกันก่อนเลยค่ะ ดังนี้หมูใบพาย กระดูกอ่อนติดมันนิดๆ หรือหมูเนื้อแดง เลือกเอาอย่างใดอย่างหนึ่งตามชอบ น้ำเปล่า ข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวสุก เกลือ กระเทียมสับ สุดท้ายคือผงปรุงรส […]

เมี่ยงกลีบบัว เมนูอาหารว่างแบบไทย ๆ ที่หลายท่านต้องเคยรับประทานกัน อย่างเมี่ยงคำ เป็นเมนูของว่างแบบไทย ๆ ตั้งแต่ยุคสมัยรัชกาลที่ 5 ที่มีวัตถุดิบหลักคือใบชะพูล และเครื่องเคียง รสชาติอร่อยถูกปากจนหลายคนติดใจ เมี่ยงกลีบบัว เมนูของว่างแบบไทย ๆ ที่ยาวนานมาตั้งแต่ยุคสมัยรัชกาลที่ 5 บอกเลยไม่ควรพลาด  ปัจจุบันจึงได้มีการดัดแปลงด้วยการนำกลีบบัวหลวง และดอกบัวฉัตร ที่มีสีชมพูแซมขาว สีสวยชวนทานที่อาจแปลกตาสำหรับบางคน มาแทนใบชะพูล  กลีบบัวนี้จะไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวมาทำเป็น เมี่ยงกลีบบัว  อาหารว่างที่ทานอร่อย […]

            ร้านข้าวซอย เฮาส์ ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ข้าง ๆ ประตูทางออกที่ 1 ของสนามบินนานาชาติเชียงใหม่ โดยร้านข้าวซอย เฮาส์ตั้งอยู่ข้าง ๆ ร้านแบค แคนยอน และอยู่บริเวณโซน car for rent ทางร้านมีโต๊ะสำหรับนั่งรับประทานอาหารอยู่จำนวนหนึ่ง เมื่อเราไปที่หน้าร้านจะมีพนักงานมาต้อนรับและพาไปนั่งที่โต๊ะ โต๊ะที่นี่ก็จะมีการจัดที่นั่งแบบเว้นระยะห่างเพื่อป้องกันโรคโควิด แนะนำ ร้านข้าวซอย เฮาส์ […]

            น้ำพริกภาคเหนือ น้ำพริกของทางภาคเหนือไม่ได้มีรสชาติเผ็ดจัดจ้านเหมือนกับอาหารภาคอื่น ๆ แต่ก็มีความอร่อยที่เป็นเฉพาะตัว สามารถทานได้กับข้าวเหนียวซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักของภูมิภาคนี้ และน้ำพริก ของทางภาคเหนือนั้นก็ไม่ได้มีความแตกต่างในเรื่องของเครื่องเคียง หรือเครื่องแกล้มเลย เพราะว่าเมืองไทยหรือสยามนั้น ออกนอกชานบ้านไม่กี่ก้าวก็สามารถหาผักหญ้าต่าง ๆ ทานได้แล้ว เหมือนที่มีวลีเด็ดที่ว่า “ผักสวนครัว รั่วกินได้” นั่นเอง แนะนำ 3 น้ำพริกภาคเหนือ ที่บอกเลยว่า ห้ามพลาดเด็ดขาด กับความอร่อยที่ลงตัวแบบสุด ๆ             […]

หากกล่าวถึง “แคบหมู” หลายๆคนคงรู้จักกับแคบหมูเป็นอย่างดี รู้ว่าแคบหมูกินกับอะไรก็อร่อย 555 และเมนูส่วนมาที่คนนิยมทานคู่กับแคบหมูก็คือ “น้ำพริกหนุ่ม” แต่จริงๆแล้ว แคบหมูเป็นอาหารเราเอาไปทานแกล้มกับอะไรก็อร่อย ยกตัวอย่างเช่น ส้มตำ หรือก๋วยเตี๋ยวเรือ เป็นอาหารที่นิยมนำแคบหมูไปรับประทานด้วยอย่างมาก ตามร้านอาหารพวกนี้จะต้องมีพวงแคบหมูแขวนรอวางขายแทบทุกร้าน แต่จริงๆแล้วแคบหมูคืออะไรทำไมต้องชื่อว่าแคบหมูด้วย วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับแคบหมูกันนะคะ แคบ คือการที่เรามันของสัตว์ไปเจียวเพื่อเอาน้ำมันออก จนมีลักษณะกรอบ และหลังจากนั้นก็จะนิยมนำมารับประทานแกล้มกับอาหารตามที่บอกไปข้างต้น และการทำแคบก็ทำได้จากมันของสัตว์หลายๆชนิด เช่น หากเป็นมันของวัวหรือควายที่เราเจียวเอาน้ำมันออกแล้ว เราจะเรียกว่า แคบไข […]