ไข่ครอบ

ไข่ครอบ ชื่อนี้รับรองรองได้ว่า คุณคงไม่เคยได้ยินมาก่อนอย่างแน่นอน เพราะไข่ครอบเป็นอาหารประจำภาค ของทางภาคใต้ ซึ่งจะหากินได้จากจังหวัดสงขลาเท่านั้น แต่ในปัจจุบันอาจจะเริ่มแพร่หลายสู่หลายๆจังหวัดทางภาคใต้มากขึ้น เมนูอาหารใต้ ชื่อแปลกแต่ต้องบอกว่าวิธีทำทำแสนง่าย มีวัตถุดิบในการทำแค่สามอย่าง แต่รสชาติอร่อยถูกใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลองรับประทานแน่นอน เหมาะกับสาวกไข่ หรือคนนิยมเก็บสตางค์ 555 ซึ่งจริงๆแล้วเมนู ไข่ครอบ นั้นเป็นการทำเพื่อถนอมอาหารของทางสงขลา เพราะในตอนนั้นมีไข่เป็ดเยอะจนล้นตลาด จึงต้องคิดค้นหาเมนูและวิธีในการถนอมอาหารมาช่วยแก้ไข และก็ได้เป็นเมนูไข่ครอบ ซึ่งได้ประโยชน์ทั้งในด้านการถนอมอาหารและยังเป็นการสร้างสรรค์เมนูให้กลายเป็น อาหารประจำภาค ประจำจังหวัดของทางสงขลาได้อีกด้วย ซึ่งไข่ครอบนี้หากได้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และแกงร้อนๆอีกสักถ้วย […]